Hvordan man laver store kyllingevinger med cognac

Har du nogensinde haft grillede kyllingevinger på grillen, der ikke er gået forbi punktet, blev ikke brændt eller endda charred? Vi har nogle enkle tips til at forberede vingerne og stege dem. Denne opskrift tjener 8 personer.

ingredienser

  • 2 kg frisk kyllingevinger (du kan bruge de frosne, men de smager ikke det samme som de friske.)
  • 1/3 spiseskefulde krydderier "5 Kinesiske Krydderier"
  • 1/3 spiseskefulde chili pulver
  • 1/3 spiseskefulde peber
  • 5 spiseskefulde sojasovs
  • 3 spiseskefulde sojasaus (traditionel)
  • 3 spiseskefulde af XO (en type cognac)
  • 5 stykker citron Tahiti.

Nødvendige materialer

  • 30 grillpinde
  • 1 stor skål
  • 1 serveringsplade
  • 1 rulle papirhåndklæde
  • 1 grill
  • 1 kg kul
  • 6 lightere
  • 1 par pincet (give præference for lange.)
  • 1 par øjenbryn pincet
  • 1 folie folie
  • 1 par vinylhandsker
  • 1 stor nok grill til at dække grillen
  • 1 fan

trin

Metode 1
forberedelse

Billede med titlen Gør Gode XO Kyllingevinger Trin 1
1
Vask kyllingevingerne grundigt under vasken. (Tag ud af fryseren og optø, hvis du bruger frosne vinger, skal det være et sted mellem 22-28 dollar afhængigt af størrelsen.)
  • Billede med titlen Gør godt XO Kyllingevinger Trin 2
    2
    Brug et par tang til at trække enhver fjer, der har opholdt sig på kyllingen.
  • Billede med titlen Gør Gode XO Kyllingevinger Trin 3
    3
    Skift alle leddene af kyllingen uden at revne kødet og fold vingerne i modsat retning af drejeleddet. Med dette lægges vingerne på den rigtige vej på grillstængerne, og kødet vil tilberede jævnt i grillen.
  • Billedbetegnelse Gør Gode XO Kyllingevinger Trin 4
    4
    Tør alle vingerne med et papirhåndklæde og læg dem i en stor skål. (Dette er for at sikre, at der er plads til marinade til at dække alle stykker.)
  • Billede med titlen Gør godt XO Kyllingevinger Trin 5
    5
    Hæld resten af ​​ingredienserne, undtagen citronen, i skålen.
  • Billede med titlen Gør godt XO Kyllingevinger Trin 6
    6
    Sæt handskerne på, og bland begge ingredienser grundigt sammen med ingredienserne for at sikre, at hver fløj er dækket af marinade.
  • Billedbetegnelse Gør gode XO Kyllingevinger Trin 7
    7
    Dæk skålen med folie og lad den stå i køleskabet i 2-3 timer. (Ideelt set forberede dagen før og lad vingerne tage krydderier fra en dag til den næste.)
  • Metode 2
    Lyser ilden

    Billede med titlen Gør godt XO Kyllingevinger Trin 8
    1
    Sæt et folieark stort nok til at dække hele bunden af ​​grillen. (Dette er for at hjælpe med at lede mere varme til trækulet, der ligger over arket.)
  • Billede med titlen Gør godt XO Kyllingevinger Trin 9
    2
    Placer store trækul i bunden for at danne bunden af ​​"bål".
  • Billede med titlen Gør godt XO Kyllingevinger Trin 10
    3


    Sæt de 6 lightere i midten af ​​bakken lavet med kul og lette dem alle.
  • Billedbetegnelse Gør gode XO Kyllingevinger Trin 11
    4
    Dæk basen med mindre trækul på bunden, så lighterens ild skal komme i kontakt med trækulet på toppen.
  • Billede med titlen Gør Gode XO Kyllingevinger Trin 12
    5
    Lad kolen brænde, indtil munden smelter. I mellemtiden fjern kyllingevingerne fra køleskabet og læg dem på tandstikkerne og strækker hver vinge godt i retningen parallelt med tandstikket.
  • Billedbetegnelse Gør godt XO Kyllingevinger Trin 13
    6
    Når kulfasen er sammenfaldende, skal du bruge ventilatoren på grillen, indtil du ser flammerne kommer op fra kullet.
  • Billede med titlen Gør godt XO Kyllingevinger Trin 14
    7
    Dæk grillen med grillen og vent på, at flammen skal aftage.
  • Metode 3
    bagning

    Billede med titlen Gør godt XO Kyllingevinger Trin 15
    1
    Ordne vingerne en efter en på en ordnet måde i grillen.
  • Billede med titlen Gør Gode XO Kyllingevinger Trin 16
    2
    Brug pincet til at klappe vingerne fra tid til anden for at sikre, at de ikke brænder.
  • Billede med titlen Gør godt XO Kyllingevinger Trin 17
    3
    Når vingerne er gyldne, brug et tandstikker til at gennembore flere dele af vingen. Hvis du kan fjerne tandstikken uden problemer, betyder det, at kødet er kogt. Hvis det ikke kommer let ud, lad vingerne stege og gentag testen, indtil de er på punkt.
  • Billede med titlen Gør godt XO Kyllingevinger Trin 18
    4
    Når vingerne steges, skal du fjerne dem fra grillen og derefter pinde.
  • Billede med titlen Gør Gode XO Kyllingevinger Trin 19
    5
    Arranger vingerne på en serveringsplade og klem citronen på dem.
  • Billede med titlen Gør godt XO Kyllingevinger Trin 20
    6
    Klar til at tjene.
  • tips

    • Det kræver en lille indsats for at gøre ventilationen, så det anbefales at nogen stærk og pasform tager sig af denne opgave.
    • Hvis vingerne brænder, skal du skubbe dem til den ene side af grillen, hvor der ikke er flammer og lad ilden gå ud.
    • Kyllingevinger kan spises lige efter, at de køler til det punkt, at de ikke brænder deres tunge. Men hvis de køler for meget, vil vingerne blive bløde og vil miste den ønskede smag.
    • Hvis vingerne brænder igen efter at du har returneret dem til madlavningsstedet, er det et tegn på, at grillen er for varm. Fjern alle vingerne og vente, indtil flammerne falder, inden du fortsætter tilberedningen.

    advarsler

    • Råvarer bør ikke komme i kontakt med delvist eller fuldt kogt mad for at reducere risikoen for fødevareforurening.
    • Grillen skal udføres udendørs for at mindske risikoen for boligbrande.
    • Grillen skal opbevares utilgængeligt for børn af sikkerhedsmæssige årsager.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2021 hodtari.ru